Recetario de restaurantes de la Comarca

La gastronomía de la Comarca se ha gestado en los campos de labor, al abrigo de la lumbre bajo la espesa niebla de la mañana. Elaboraciones sencillas de pastores y labriegos que todavía se preparan: las puches, las gachas, las sopas de ajo, las migas y otros guisos camperos a base de patatas y carne.

Nuestra cultura de la caza ha dejado su impronta en los pucheros: perdiz y liebre casadas con judías o arroz, cubiertas de plantas aromáticas, sin olvidar los escabechados para todo tipo de aves. Nuestro aceite de oliva goza de un reconocido prestigio. De la Mancha aprendimos a hacer morteruelo, pisto manchego, gazpacho y sobre todo quesos, la gran especialidad de la comarca, riquísimos en variedad y gusto.

Pero no sólo en nuestra Comarca podrás degustar platos tradicionales, sino también cocina innovadora con platos elaborados con las últimas técnicas e ingredientes. En la variedad de restaurantes de la zona podrás escoger entre lo de siempre y lo nuevo, todo ello elaborado por el buen hacer de los cocineros de nuestra tierra.

Te invitamos a conocer las recetas de los restaurantes de la Comarca para que puedas elaborarlos en casa y convertirte en un/a gran CHEF. Puedes descargarte el recetario en el siguiente enlace Recetario de Restaurantes de la Comarca.

Guía Turística Comarcal

Todos los recursos existentes en la Mesa de Ocaña constituyen el patrimonio cultural de la comarca. Los paisajes culturales contribuyen mediante su singularidad a la identidad comarcal, y reflejan la historia y las interacciones entre el hombre y la naturaleza. El valor de todos estos recursos es incalculable para el sector turístico, en nuestro caso si intentamos conectar la existencia de estos valiosos recursos con la red viaria que posee la comarca, la calidad de las visitas incrementará debido a que poder acercarse a la naturaleza y a la vez comprender la historia de una zona, es una posibilidad cada vez menos presente en nuestro territorio.

Puedes descargarte la guía en el siguiente enlace Guía Turística de la Comarca de Ocaña

Álbum de fotos

Conozca algunas de las bellezas que atesoran nuestros pueblos, algunos de sus recursos arqueológicos o haga, simplemente, un ligero acercamiento visual a su historia. Iremos ampliando esta sección.

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